素食蕃茄蘑菇炒面的做法怎麼做

簡介 為何初一十五要吃素呢？ 初一、十五吃素的習俗，可上溯至夏、商王朝的遠古時期。相傳在乙卯日時，夏桀王被商湯所滅，而甲子日時，商紂王滅亡。 　　中國歷史上著名的暴君，皆是嗜殺成性，窮奢極欲，以導致昏蒙而亡。因此後來的諸侯大王們皆以之做為前車之鑒，於是在初一、十五時，齋戒養心，節儉寡欲，以示警惕。如此上行下效之下，民間也隨之效仿，後來就演變成瞭傳統的"朔望齋"逢每月初一、十五日吃素。 材料 油面200g 牛蕃茄1顆 豆幹5塊 青豆30g 紅蘿卜1/4根 蘑菇5朵 九層塔適量 蕃茄醬2大匙 素蠔油1大匙 砂糖1大匙 胡椒粉適量 做法

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   油面（此次用義大利面代替）先燙熟備用。起油鍋，將豆幹丁煎至表面金黃。

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   下紅蘿卜丁、蘑菇片、青豆及少許水，煮滾至食材熟軟。

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   下牛蕃茄塊，翻炒均勻。

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   下蕃茄醬、素蠔油，翻炒均勻。

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   下面條，翻炒均勻。

6. 
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   最後下九層塔末、胡椒粉、鹽調味後，翻炒均勻即可完成。

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   上桌。