照燒三色雞絲的做法怎麼做

簡介 這道料理是隔夜烤雞肉的變身料理 也是一個西菜中做的概念, 將西式的"雞肉高麗菜沙拉"變身為中式的"高麗菜炒雞絲". 無論是搭配白飯或是夾在面包、饅頭裡, 都很美味喔! 材料 三色高麗菜絲1包 熟的雞肉絲1大碗 甜洋蔥絲1/2個 青蔥2根 市售照燒醬2大匙 水2大匙 醬油少許 米酒少許 鹽少許 白胡椒粉少許 麻油少許 白芝麻少許 做法

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   準備好所有材料備用.

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   把鍋燒熱, 倒入少許蔬菜油炒軟洋蔥絲, 放進雞絲拌炒數下, 加入照燒醬和醬油炒香, 如果醬汁太濃, 加水調整.

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   放進三色高麗菜絲拌炒均勻, 加入少許米酒增香並加鹽調味. 起鍋前放進蔥花, 白胡椒粉和麻油, 拌炒數下即可裝盤.

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   (可以灑一些白芝麻在菜肴上增加香味.)