有口感的薑汁豬肉蝦餃的做法怎麼做

簡介 想吃蝦仁水餃但外面點一顆至少都要八塊 趁周末去市場買食材自己包 便宜好吃健康又好玩 如果也想包單純的薑汁豬肉水餃 蝦仁可以買半斤就好 如果隻買半斤蝦的總食材費不到臺幣250！ 此食譜包起來約有55-60顆 材料 水餃皮一斤 做法

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   備好食材準備開始

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   洗凈高麗菜同時將薑磨成泥

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   取一鍋準備醃肉*鍋子尺寸最好選擇等等可以放入其他蔬菜的尺寸

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   倒入所有醃料以及加一顆全蛋，攪拌均勻後放冰箱備用*額外再加一顆黃可以增加肉的黏稠度，或是適量加一點太白粉

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   蝦人洗凈後取一碗，倒入米酒醃制，放冰箱備用*建議蝦仁可以剖開（不切斷），這樣等等在包的時候會輕松很多

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   高麗菜切細碎後，放入兩茶匙鹽待軟化出水

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   荸薺切小丁備用*切丁步驟：先切片，切條，再切丁

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   取出冰箱的肉，將高麗菜水分徹底擠出後準備放入肉裡

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   將高麗菜放入肉裡

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    再放入荸薺，攪拌均勻如果要加蔥，可於此步驟加入

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    將醃蝦仁的米酒倒掉，取餐巾紙將蝦仁擦幹

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    準備開始包水餃

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    對沒錯，我沒有切蝦仁所以很難包建議大傢蝦仁一定要切開！

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    可以包各種你喜歡的形狀隻要不要破掉就好*圖有包蝦仁的水餃

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    因為蝦仁我隻有買半斤，一半我就包薑汁豬肉水餃

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    新鮮的水餃不用煮太久就可以上桌摟！皮Q內餡多汁！

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    蝦仁與荸薺吃起來都很脆，配上沾醬，美味又健康！