瓠瓜幹貝煎餅的做法怎麼做

簡介 這款香軟的煎餅, 透著瓠瓜的甜和幹貝的鮮, 可以當正餐或是小朋友們的課後點心, 營養又美味! 材料 瓠瓜(1/2條)約200克 鮮幹貝(切薄片)8個 青蔥(切成蔥花)3根 雞蛋1個 韓式煎餅粉1杯(美式量杯) 冰/冷水3/4杯 做法

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   將瓠瓜洗凈去皮, 用刨絲器刨成粗絲, 加一點鹽醃至出水(約20分鐘). 鮮幹貝切薄片泡米酒備用.

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   捏幹瓠瓜多餘的水份, 放進大碗中, 與幹貝片, 蔥花和雞蛋攪拌均勻, 加入所有的調味拌勻.

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   加入韓式煎餅粉, 用水慢慢調成面糊, 靜置10分鐘.

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   取一平底鍋, 燒熱加適量的蔬菜油, 舀適量的面糊到鍋中, 使面糊均勻地攤開在鍋底(可以用鍋鏟推一下),

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   用中火煎約3分鐘或直到邊緣呈金黃色, 底部成型.

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   翻面, 用鍋鏟輕壓一下, 再加一點蔬菜油到底部, 煎約3分鐘或直到底部成金黃色即可.

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   上桌