藍莓煎餅佐熱巧克力醬的做法怎麼做

簡介 藍莓抗氧化功效佳，又具有多重保健功效，為公認的超級食物。 熱呼呼松軟的煎餅中，夾帶著隨時會爆漿的藍莓，淋上熱巧克力、抹上鮮奶油，一起放入口中，好幸福簡單的美味! 材料 雞蛋2顆 面粉80g 鹽1茶匙 糖2湯匙 泡打粉1茶匙 牛奶適量 奶油適量 藍莓1盒 鮮奶油適量 巧克力塊適量 做法

請參照'奶油香蕉煎餅'的前4個步驟將面糊準備好。 新鮮藍莓洗凈瀝幹後加入面糊。 巧克力淋醬: 小火加熱牛奶，加入巧克力攪拌，這次選擇可可含量高(50%以上)的巧克力。 充分拌勻後即可熄火，倒入小容器備用。 打發的蛋白以'層層堆疊'的方式拌入，盡量不要破壞蓬松的蛋白，煎出來的松餅比較松軟。 平底鍋小火加熱後，加入適量奶油融化，接著以每勺一個煎餅的份量倒入。 20秒後，看看是否成型和表面呈咖啡色，即可翻面。 擠上鮮奶油，並以新鮮藍莓、薄荷點綴。 淋上熱巧克力，別有一番風味喔!