菠菜豬肉水餃的做法怎麼做

簡介 菠菜營養但帶有些許澀味, 混合鮮甜高麗菜中和口感佳, 皮薄透著翠綠, 餡料豐富,熱騰騰的享用,吃起來特別滿足~^^ 材料 餃皮30元 豬絞肉500g 菠菜300g 高麗菜(去硬梗)600g 鹽1/2小匙 醬油1大匙 米酒1大匙 清水80cc 香蒜粉1小匙 白胡椒粉1/2小匙 做法

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   豬絞肉加入調味料順時鐘攪拌至水份吸收, 摔打出筋帶黏性,醃約15分待入味

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   菠菜去除根部洗凈切碎,加入1/2小匙鹽抓醃至出水去青, 擠掉菜汁

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   高麗菜去除硬梗切碎 (去除硬梗口感更好, 切下來的硬梗可另熬湯用),加入1小匙鹽抓醃至出水去青, 擠掉菜汁

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   混勻作法1.2.3成內餡

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   將適量內餡包入餃皮, 封口捏緊~ 完成包水餃的步驟

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   煮一鍋水(水的量可以多些), 水滾後放入餃子(用鏟子從底部鏟一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起來即可撈起享用。

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   ※準備的食料可包80顆水餃