酪梨蛋沙拉三明治的做法怎麼做

簡介 芥末美乃滋引出酪梨清爽 八分熟的水煮蛋保留蛋黃Q軟的口感 簡單不復雜的酪梨蛋沙拉三明治 是夏日快手早餐的最佳選擇 材料

吐司 2片,蛋 1個,酪梨 1/2個,檸檬1/2個 1/2個,海鹽 適量,美奶滋 1-11/2T,黃芥末 適量,新鮮薄荷葉 4-5片,小黃瓜 1條

做法

1、吐司以平底鍋或烤面包機烤至表面酥脆備用

2、蛋煮至自己喜歡的熟度後剝殼備用，我習慣將水淹過蛋，從冷水中小火煮15mins,這樣的蛋黃約8分熟

3、酪梨切成丁狀，淋上檸檬汁防止氧化

4、水煮蛋切丁，薄荷切碎加入酪梨丁與美奶滋及些許鹽拌勻

5、小黃瓜以削皮器削成薄片狀備用

6、吐司塗上薄薄一層芥末醬，鋪上小黃瓜薄片與酪梨蛋沙拉即可