【小當傢】不私藏分享 義大利肉醬面的做法怎麼做

簡介 好吃的義大利面.肉醬自己做做看~學會肉醬作法可以搭配面.千層面.披薩.吐司.餅.用途多多喔 材料 油適量約30~50cc 洋蔥3顆 紅蘿卜5條 絞肉(瘦80%肥20%)1kg 水800cc 牛番茄7顆 去皮番茄罐頭1罐 切角番茄罐頭1罐 番茄糊300g 義大利香料30g 月桂葉8片 雞粉適量 糖適量 鹽適量 做法

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   準備材料

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   牛番茄劃線後.丟入滾水中燙一下~

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   撈起後去皮備用

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   洋蔥.紅蘿卜.去皮牛番茄.切碎後備用

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   取一容器.到入去皮番茄罐頭.切角番茄罐頭.與切碎的去皮牛番茄

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   用手將大塊的番茄捏碎後.先放著備用

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   料都備好放旁邊.接著起油鍋

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   開中大火~先炒洋蔥炒至軟化

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   接著倒入紅蘿卜炒至軟化

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    倒入絞肉拌炒均勻

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    加入義大利香料拌炒出香氣

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    加入番茄糊炒勻.用中小火以免燒焦

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    加水後開大火

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    此時加入旁邊備用的番茄材料.

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    加入雞粉(約7湯匙).鹽(約3湯匙).糖(約5湯匙)

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    稍微熱瞭~放入月桂葉等水滾後3分鐘.即可完成義大利肉醬

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    另外煮一鍋熱水.交叉放入義大利面條煮7~8分鐘後~撈起充冰水.放旁邊備用

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    起油鍋拌炒義大利面與適量肉醬

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    完成義大利肉醬面

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    上層鋪起司~丟進烤箱180度烤8分鐘

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    變成焗烤義大利面