火腿蔬菜粥。烹大師時食饗宴的做法怎麼做

簡介 隔夜飯偏幹硬,我習慣拿來煮粥再利用。因為省去白米煮成飯的時間,所以隻要將食材切絲,再經砂鍋餘溫悶個10分鐘,靜待淀粉釋出,就是一鍋口感濃稠~營養美味的粥品瞭。 材料 隔夜飯2碗 白蘿卜100g 火腿片3片 新鮮香菇2朵 雞蛋1顆 青蔥(末)1根 清水1000cc 烹大師(幹貝風味)1小匙 鹽1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 做法

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   白蘿卜去皮刨絲;火腿切粗絲;香菇切薄片;雞蛋打散

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   取一砂鍋煮水,放入所有食材(蛋 蔥除外),水滾後關火悶10分鐘...(待淀粉釋出)

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   再次開中大火,將鍋內米飯攪拌均勻(避免食材沉底),加入調味料試味道? 依傢人喜好做調整咸淡及粥品濃稠度...

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   起鍋前撒上蔥花淋上蛋液即完成