【經濟年菜】五星級廚房皮蛋豆腐的做法怎麼做

簡介 這個豆腐是這樣來的，我傢老爸也是創意料理大王，非常有實力，別人東加一味西添一杓的，配出來都難以下咽，我傢老爸絕對不會做出不好吃的東西，這是天份，真的!! 老爸的皮蛋豆腐，就是比別人傢的好吃，看他東加加西加加的，就變出一盤美味豆腐，每次都有不同的味道，但是都很好吃。有一天傢裡沒有花生粒瞭，我們就很頭痛，我就建議用花生醬看看，就加瞭花生醬，驚為天人，這醬讓這盤傢常菜有瞭五星級餐廳應有的味道和質感。 材料 分量:4-6人份 嫩豆腐1塊 皮蛋，切丁2-3顆 蔥花2大匙 花生粒1大匙 紅辣椒片適量 黑胡椒粉適量 橄欖油2大匙 醬油2小匙 麻油1大匙 蠔油2小匙 白砂糖2小匙 花生醬2大匙 做法

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   將B醬材料全部量入一碗中，拌勻，如果花生醬不容易拌勻，可以微波20秒鐘。

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   將豆腐切塊，放入盤中，灑上皮蛋丁，淋上調好的B醬汁，灑上蔥花和花生粒。

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   也可以灑些黑胡椒粉和紅辣椒籽片