素食沙茶醬制作的做法怎麼做

簡介 沙茶醬可當沾醬調味醬使用，是火鍋的好搭擋，可使料理增添美味，烹調變簡單，自己制作，選用好的油質及材料，不添加任何的化學物質 簡單的制作，火侯控制的得宜，更不失食材的營養及美味 材料 A1香菇20克 A1有機八角2粒 A1薑1小塊 A1椰子油30克 A2苦茶油40克 A2醬油50克 B1有機肉桂粉2克 B1有機小茴香粉2克 B1椰纖〈細〉20克 B1花生粉10克 B1有機熟白芝麻10克 B2苦茶油50克 B2醬油50克 B2有機白胡椒粉少許 B2黑糖蜜薑〈糖、糖蜜粉〉10-15克 做法

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   全部材料

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   材料A-1香菇洗凈，泡軟切小塊，八角洗凈撥開，薑洗凈切末，起油鍋加入椰子油，將以上材料全部放入炒香，待稍涼後放入調理機加入A-2一起攪碎備用

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   材料B-1肉桂粉、小茴香粉先放幹鍋炒香依序加入其它B-1材料拌炒均勻

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   把調理機內的食材倒入作法2內一起拌炒，當香氣出來，再依序加入材料B-2拌炒均勻入味即可 待冷卻後裝玻璃罐，入冰箱保鮮