豉香雞肉飯的做法怎麼做

材料

雞腿肉1塊

胡蘿卜半根

土豆中等2個

豆豉，蔥絲，薑片少許

大米1杯半(一杯180ml左右)

做法

1.雞肉切大小適中的塊，蔥絲，薑片，豆豉1大勺切碎放入，加1勺料酒，1勺醬油，1勺蠔油，1小勺鹽和糖調味，然後抓勻放置30分鐘

2.土豆和胡蘿卜去皮切厚圓片，然後加少許鹽，黑胡椒粒，一點點橄欖油拌一下備用

3.和通常燒飯一下，水略微少一點點，米加水燒開後轉小火，加1勺醬油和少許烹大師，然後把雞肉和胡蘿卜土豆片鋪排在飯上，加蓋小火燜燒20－25分鐘就可以瞭。