比利時菊苣龍蝦色拉船的做法怎麼做

簡介 想吃得豪氣一點，不妨選用龍蝦來做沙律，鮮味十足，利用比利時菊苣的花瓣狀葉塊來盛載，上碟時排成花形，既得體又好吃。 材料 比利時菊苣2棵 龍蝦尾3隻 紫洋蔥1/4個 芒果1個 法蔥碎10克 沙拉醬50克 酸奶20克 甜辣醬1湯匙 檸檬汁1湯匙 蜂蜜1湯匙 鹽及黑胡椒適量 做法

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   燒開一鍋水，加入龍蝦尾煮10分鐘或直至熟透

2. 
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   撈起龍蝦尾，泡在冰水中放涼

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   去掉龍蝦殼後將肉切件

4. 
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   洗凈比利時菊苣，一片片拆開

5. 
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   芒果去皮去核切粒；紫洋蔥切粒

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   將沙拉醬、酸奶、甜辣醬、檸檬汁。蜂蜜、鹽及黑胡椒拌勻

7. 
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   準備一個大碗，加入龍蝦肉、芒果、紫洋蔥、法蔥及醬汁拌勻成沙拉

8. 
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   將沙拉放在比利時菊苣上，撒上法蔥即成