自制羅勒醬的做法怎麼做

簡介 因為傢裡沒有果汁機來打碎醬料，所以想試試看自己制作切碎的羅勒醬。 材料

羅勒1包100g，松子1包50g，蒜頭10大瓣，橄欖油3大匙，鹽少許

做法

1、先把羅勒用水清洗後陰幹~或者用紙巾把水吸幹。

2、等羅勒幹瞭之後再切碎備用（不要太碎，要有微小的葉片）

3、松子用鍋子開小火慢炒到微微金黃色後，切碎備用。

4、蒜瓣去頭去尾剝皮，切碎備用。

5、用橄欖油炒碎的蒜頭、松子（小火慢炒）拌勻後，加入切好的羅勒小葉片。

6、慢炒約2-3分鐘後，灑上些許鹽拌勻即可裝罐。裝罐後切勿馬上蓋死~避免水蒸氣回滴入醬內讓醬不易保存。

7、等羅勒醬放涼後再放入冰箱冷藏~需要使用時放1-2大匙即可喜歡濃鬱的人可以在多放幾匙。