覆盆子巧酥杯子蛋糕的做法怎麼做

材料

全蛋 2顆，餅幹(不夾餡) 100g，無鹽奶油 100g，細砂糖 60g，松餅粉 160g，覆盆子果醬 6大匙

做法

1、全蛋放入容器用攪拌器打勻,餅幹撥碎備用；

2、將恢復常溫的無鹽奶油與細砂糖先用橡膠刮刀稍微拌勻,再用攪拌器打至膨松,到變白色後再分次少量加入蛋液拌勻；

3、加入蛋液攪拌均勻後,再將松餅粉加入,以刮刀用不規則方向拌至無粉狀態,接著加入果醬稍微拌幾下即完成面糊；

4、面糊倒入烤模中,再將餅幹灑在上面,送入已預熱至180度的烤箱中,烤20-25分鐘表面成金黃色就馬上出爐。