煎封豆腐漢堡的做法怎麼做

材料

主料：豆腐，

輔料：雞脯肉，胡蘿卜粒，雞蛋，紅尖椒，蔥，薑，

調料：鹽，辣椒油，料酒，白糖，淀粉

做法

1、坐鍋點火放入水，待水燒開後放入豆腐煮幾分鐘去豆腥味，取出過涼將其捏碎，將雞脯肉放入攪拌機中，加兩個雞蛋、蔥、薑少許，放入鹽和料酒打成泥備用；

2、取一器皿，放入雞肉泥、豆腐泥，加淀粉、胡蘿卜粒攪拌均勻；

3、坐鍋點火倒少許油，將調好的餡制成餅狀入鍋煎，鍋中留底油，放入蔥薑末煸炒，加鹽、辣椒油、白糖調味，水淀粉勾芡，放入尖椒末，淋在煎好的豆腐漢堡上即成。