臺酒麻油雞煲面的做法怎麼做

簡介 收到臺酒寄來的產品臺酒麻油雞面，晚上拿出泡面在沉思如何變化出不一樣泡面料理呢? 傢中的豬隊友說:泡面就是用熱開水泡軟加上一顆蛋煮熟後大口大口品嘗。 哪有什麼泡面創意料理呢? 趁這次的機會將泡面變化出意想不到酒香料理，讓傢中的豬隊友開開眼界~~⋯⋯ 材料 面1包 雞腿肉450公克 高麗菜200公克 鴻禧菇1包 青花椰菜100公克 紅甜椒半粒 黃甜椒半粒 薑20公克 調味料適量 水1500cc 做法

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   麻油雞煲面----備料中

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   醃漬雞腿肉醬料:(1)醬油膏2匙 (2)胡椒粉0.5匙

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   (1)醃漬雞腿肉醬料淋在雞腿肉上拌一拌(2)醃漬醬料後放冰箱冷藏1小時以上入味

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   起油鍋:鍋子放1匙麻油、1匙苦茶油先將薑片爆香

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   薑片爆香後把雞腿肉放入鍋中大火炒

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   將雞腿肉爆香炒熟上色

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   (1)雞腿肉爆香炒熟後倒入1500cc的水煮沸(2)水煮沸後加泡面的調味料，瓦斯爐請轉小火悶煮雞腿肉5分(3)要將鍋中的浮渣撈出

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   準備煲鍋先把洗凈切好的高麗菜舖在鍋中

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   高麗菜鋪好在把鴻禧菇也舖在鍋中

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    (1)浮渣撈出湯汁會更美味 (2)如果湯汁不夠咸可加適量調味料(調味適個人口味增減)

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    準備好臺酒麻油雞面

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    (1)把悶煮過的雞腿肉湯汁倒入高麗菜和鴻禧菇鍋中，把青花椰菜放入食材鍋中一起煮沸(2)食材鍋煮沸後熄火把臺酒麻油雞面舖在食材鍋中間

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    (1)趁食材鍋熱度還很燙時把甜椒擺入旁裝飾(2)再把臺酒麻油雞面附贈米酒淋上提味

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    美味麻油雞煲面要擺上桌宴請傢人品嘗瞭!