沙茶醬脆皮蝦的做法怎麼做

材料 鮮蝦 沙茶醬 生抽 料酒 生薑 蔥白 鹽 油 做法

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   備好材料

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   蝦洗凈，用剪刀剪去蝦腳，挑去蝦腸，從蝦肚中間剪開，方便入味

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   處理好的蝦加少量醬油和鹽拌勻醃制一下

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   沙茶醬、醬油、料酒先在小碗裡調勻等用

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   薑切小片、蔥切段

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   鍋中加稍多點油，放入蝦煎炸至皮酥脆

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   然後撈出待用

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   鍋留點油，放薑片、蔥白炒香

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   加入蝦翻炒幾下

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    倒入沙茶醬汁再加一小勺水，燒至收汁炒勻就可以瞭