手工自制湯式面疙瘩的做法怎麼做

簡介 手工自制湯式面疙瘩❤!!! 懷念小時後,母親在工作忙碌之餘,由廚房準備出好吃的面疙瘩..想著想著,就動手做出這手工自制湯式面疙瘩❤!!! "面疙瘩"是很隨興的食物.可添加各式個人喜愛的料,加入一起煮或炒; 比如:可將蔬菜換成高麗菜;再添加紅蘿卜絲.等..都是豐富的一餐! 材料 肉絲適量 泡軟後的香菇2朵 切丁芹菜2條 雞蛋2顆 切小段蔥1根 中筋面粉150g 冷水75g 鹽1小撮 油2茶匙 鹽適量 白胡椒粉適量 醬油適量 做法

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   [自制面疙瘩面團]: 將面粉稱重,加少許鹽

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   加入冷水

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   攪拌均勻

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   簡單用手揉成圓面團,然後醒一下

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   鍋內放清水

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   將水煮滾到開

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   可將面團掰成片狀或用小湯匙挖一匙壓成扁狀

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   下熱鍋煮

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   煮至面團略為浮起

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    將盤器上,滴少許油的備用

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    然後撈起放置

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    就完成瞭初步簡簡單單的自制手工面疙瘩❤!! 這面疙瘩口感很Q彈外,又十足的有咬勁!!!

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    [湯式面疙瘩]: 準備煮湯式的面疙瘩, 先將香菇泡熱水變軟,切小塊

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    切丁芹菜,切小段蔥備用(一般是使用高麗菜來煮 可依各人喜好 放煮喜愛的菜皆可)

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    雞蛋打成蛋液

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    鍋內小火放少油熱鍋,將香菇肉絲爆香

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    放入酌量的滾水

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    加入所有搭配材料

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    蛋液慢慢倒入鍋內

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    最後加入已做好的自制面疙瘩和灑上白胡椒鹽與醬油調味

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    就是一鍋愛心滿滿又懷舊熱呼呼香噴噴的手工自制湯式面疙瘩❤!!!

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    "面疙瘩"是很隨興的食物.可添加各式個人喜愛的料,加入一起煮或炒; 比如:可將蔬菜換成高麗菜;再添加紅蘿卜絲.等..都是豐富的一餐!

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    讓我們一起品嘗這超Q彈又很有嚼勁的幸福味道!

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    Bon Appétit & Enjoy!!!