印度南餅的做法怎麼做

簡介 這是一款松軟彈牙的烤餅，制作時間比面包短，而且用平底鍋烙烤就可以，搭配咸食，很適合早午餐。 材料 高筋面粉250克 速發酵母粉3克 鹽3克 細砂糖15克 水150克 橄欖油30克 無鹽奶油20克 做法

1. 
   1

   高筋面粉、酵母粉、鹽、糖放入攪拌盆拌勻後，加入水、橄欖油拌勻至無粉粒，包上保鮮膜進行第一次發酵

2. 
   2

   約45-60分鐘，面團發酵至2倍大，用手按壓不會彈回即可

3. 
   3

   將面團取出，壓出空氣，分成4等份，桿成一邊寬、一邊窄的長形面皮，靜置30分鐘使面皮松弛

4. 
   4

   平底鍋不放油，將餅放入，中小火每面烙烤5分鐘

5. 
   5

   在餅皮塗上無鹽奶油可以增加餅皮香氣

6. 
   6

   搭配咖喱或是泡菜雞肉等微辣的咸食很對味，也是適合周末的早午餐

7. 
   7

   上桌