【覃菇炒時蔬】的做法怎麼做

簡介 新鮮的食材不需過多的調味,簡單清炒更能嘗到"原食物:"自然鮮甜的美味,選用喜歡的覃菇加入色彩繽紛的時蔬一起拌炒,隻需加一點點海鹽做調味就非常好吃瞭! 材料 覃菇(鴻喜菇/美白菇)適量 彩色甜椒各1/4顆 甜碗豆適量 蒜頭1瓣 海鹽1小匙 橄欖油1/2大匙 做法

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   將鴻喜菇及美白菇用水快速沖洗即可,甜椒切成條狀,蒜頭拍扁。

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   熱鍋後倒橄欖油及蒜頭,先放入鴻喜菇及美白菇拌炒一下,再將甜碗豆下鍋拌炒均勻受熱。

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   由於覃菇類容易生水,料理時不須添加任何水份,此時再加入彩椒拌炒一下,蓋上鍋蓋煮約1分鐘,開蓋後加入海鹽做調味即可起鍋。