椒鹽芋頭片的做法怎麼做

簡介 以美味的自產芋頭，酥炸至金黃酥脆，並搭配椒鹽的拌炒，美味令人一口接著一口，欲罷不能，不管是下酒菜或是點心都是配的哦～ 材料 芋頭1顆 蒜末適量 胡椒粉適量 蔥末適量 辣椒末些許 鹽些許 雞粉些許 做法

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   【備料1】(1).先將芋頭削成條狀或者片狀備用(2).將蒜頭、蔥、辣椒切成碎末狀備用

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   【備料2】將芋頭頭切成幾等分，接著使用削皮刀進行切片作業(削到最後會因為變小片所以無法削，這時隻能動手切)

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   【備料3】芋頭切片或切絲後，接著進行下水洗過，將表面淀粉洗掉，以免下鍋油炸黏再一起

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   【油炸】油加熱大火後，接著將芋頭片加入油炸，待顏色變金黃色即變脆時即可撈起、瀝幹備用。(撈起後可置放於舖有紙巾的盤子先行吸油)

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   【調味】使用些許油燒熱，爆香蒜末、辣椒末、蔥花後加入做法4拌炒(芋頭片)，並加入胡椒鹽粉調味，炒均勻即可美味上桌。