菠菜豆腐冷湯的做法怎麼做

簡介 熱的不得瞭，吃飯時能來碗冰冰涼涼的冷湯，真是一大享受啊! 單吃也會飽的豆腐冷湯，熱到沒有胃口的時候，就拿它來當做飯後冰品，或是直接用它來當作一頓吧! 材料

"菠菜一把 200g","豆腐 1盒","鮮奶油或酸奶油 4大匙","胡椒粉 1/4小匙","鹽 1/8小匙","帕瑪桑起士粉 1大匙"

做法

1、菠菜(可以去掉莖隻用葉子，顯色會比較綠)用滾水汆燙到葉子變深綠約1-2分鐘，即可撈出瀝幹用冰塊+冷開水冰鎮冷卻，再撈出瀝幹備用。

2、用調理棒或果汁機把菠菜打成泥(可加入少許冷開水)，再加入豆腐一起打成泥。加入鮮奶油或酸奶油拌勻，加入的數量可以依照個人喜愛增減。加入起士粉攪打拌勻。

3、打好用胡椒及鹽巴調味﹑冰鎮一下再喝更好入口。裝碗後可以再淋上點酸奶油或鮮奶油裝飾。