怪味雞絲高麗的做法怎麼做

簡介 季節毫不停留的更迭交替時，總讓人更能深刻感受到生命的短暫與美好，也對大自然豐饒的恩賜懷抱著感恩的心情。秋冬是高麗菜盛產的季節，市集蔬果架上一顆顆碩大美麗的高麗菜宣告冬天的腳步將近，在最嚴峻、寒冷環境中凝聚、濃縮瞭來自大地最鮮甜的滋味。將高麗菜切成細絲浸泡冰水，就能使菜絲口感更加爽脆清甜，雞胸肉隻須掌握幾個訣竅就能烹調出鮮嫩雞絲，淋上特調怪味醬汁，就是ㄧ道清爽無負擔卻又香辣夠味的簡單料理。 材料 高麗菜絲200g 雞胸肉300g 蔥絲適量 白芝麻少許 芝麻醬2大匙 醬油3大匙 米醋1大匙 香油2大匙 辣油1大匙 糖1大匙 蒜末1大匙 做法

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   高麗菜切細絲，泡冰水後瀝乾，高麗菜絲更加爽脆清甜。

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   雞胸肉倒入淹過雞胸肉的水量，加入1大匙米酒與2-3片薑片，置於電鍋，外鍋放一杯水蒸熟後取出放涼。

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   將放涼的雞胸肉撥成細絲備用。

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   醬汁材料拌勻備用。

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   將高麗菜絲與雞胸肉肉絲裝盤，擺上蔥絲、淋上醬汁、撒上白芝麻即可享用。