幹燒啤酒蝦-好下飯好下酒[尋鮮本舖-大寶の懶人廚房♪]的做法怎麼做

簡介 蝦料理一直是最受歡迎熱門又令人無法抗拒的美食,好下飯好下酒的啤酒蝦,幹燒的方式是一般比較少見,保留瞭蝦兒的鮮甜卻又帶著淡淡啤酒的香氣(幹杯吧寶貝) 材料 白蝦約9~10隻 啤酒15~20cc 巖鹽少許 做法

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   蝦子泡在冰水裡解凍(約1小時)完全解凍後要把水水瀝幹喔

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   用大火熱鍋後轉成中小火，把蝦兒平鋪在鍋子至單面煮熟(約2~3分鐘)後翻面

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   倒入約15~20cc的啤酒(剩下的留著配蝦蝦)煮到啤酒收幹即可

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   在蝦蝦表面灑上些許巖鹽後將蝦頭立起來再煮2~3分鐘

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   由於食材很新鮮,不需要加薑片或蔥還是太多的調味就能吃到原本的鮮甜