【桂冠夏至涼拌】芙蓉豆腐沙拉餐包的做法怎麼做

簡介 豆腐除瞭美味營養ˊ運用也非常廣范ˊ 今天特別運用來和面包做結合ˊ 不但風味好ˊ保濕效果也佳ˊ 再簡單準備些蔬菜火腿當夾餡ˊ 搭上速配好麻吉沙拉醬ˊ 就能享用營養滿滿的一餐囉。 材料 高筋面粉240g 桂冠芙蓉豆腐1塊120g 鮮奶80cc 即溶酵母5g 鹽1/4小匙 細砂糖20g 橄欖油25g 火腿4片 生菜隨意 蕃茄隨意 紫洋蔥絲隨意 桂冠沙拉酌量 全蛋1個 做法

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   先準備好面團材料

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   將面團材料放入面包機ˊ以揉面團程式完成面團制作ˊ (如果沒有面包機手揉也OK) 然後直接於面包機內完成第1次發酵ˊ全程約1個小時(判斷是否完成發酵ˊ用食指沾少許高粉ˊ插入面團中ˊ不回彈表示OK)也可看面團外型ˊ變為原來一倍大即可。

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   取出發酵完成的面團ˊ輕拍壓出多餘空氣ˊ接著將面團分割成4等份ˊ再一一滾圓ˊ醒一下約15~20分鐘ˊ然後整型為橢圓形ˊ放密封處做第二次發酵。(趁面團發酵時間準備一顆蛋打散)

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   第二次發酵後ˊ在面團上輕刷上蛋液ˊ送入已經預熱好的烤箱ˊ180度c烤18~20分鐘ˊ完成ˊ取出放涼ˊ餐包中間處切開至2/3處

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   擠上酌量桂冠沙拉

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   再隨意擺上事先處理好的夾餡

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   美味營養ˊ也絕對安全的芙蓉豆腐沙拉餐包就完成囉。

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   非常適合夏季的輕食料理ˊ面包柔軟也帶點Q勁ˊ如果烤箱夠大多做些ˊ隨時想吃超方便喔。試試看吧~^^