涮涮鍋的做法怎麼做

簡介 天冷的時候最讓人覺得幸福的晚餐莫過於吃上一鍋熱騰騰的火鍋。運用天然食材熬煮的湯頭鮮甜又健康，再搭配上不同風味的沾醬，就算鍋內隻是簡單的肉片鮮蔬也能吃的相當幸福開心 材料 水2500cc 蘿卜一條 洋蔥1顆 西洋芹3支 玉米1支 薑片6片 排骨5塊 水2大匙 烏醋1大匙 蒜頭壓泥3瓣 香菜適量 蔥花適量 味林1大匙 醬油1大匙 香油2小匙 芝麻醬2大匙 紅曲豆腐乳2塊 辣椒醬2小匙 香油1小匙 蔥花適量 蒜壓泥3瓣 香菜適量 糖0.5大匙 烏醋2大匙 醬油膏2大匙 做法

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   火鍋湯底：將排骨汆燙去除血水後備用。起一湯鍋，放入水、排骨，還有其他湯底的材料，燉煮約30-40分鐘，撈出煮爛的洋蔥、西洋芹、薑片，接著放入配菜裡的火鍋料、青菜，待湯滾後，涮一下肉片，搭配沾醬即可享用。

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   芝麻醬作法：紅曲豆腐乳壓成泥後，加入芝麻醬、醬油、香油、味林調勻後，再加入水拌開，最後加入蔥花、香菜、蒜泥攪拌均勻即可。

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   麻辣醬作法：將所有材料攪拌均勻即可

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   上桌