傢庭白菜幹的做法怎麼做

簡介 突然心血來潮，曬起白菜幹來，但沒去亞洲人或中國市場買白菜，就近買瞭老美的巨形白菜，與其說是曬，倒不如說是烘幹，天氣時不時下雨，曬不瞭，隻有烘幹機的幹活，時間快、幹凈。 材料

原材料：

白菜2磅

調料：

鹽3湯匙

做法

一、把菜每葉分開，風幹；

二、用一大鍋，洗幹凈，沒有油星的，放一大鍋水，燒開，加鹽3湯匙，把白菜往開水拖一拖，不要放太久，稍微過一過熱水就行瞭；

三、拖水後再風幹，一直到不滴水為止；

四、放在烘幹機裡烘幹就可以瞭，烘幹好晾涼，用密實袋封好。

小訣竅

一、材料最好選江門白菜之類，但如果買不到，就近找材料吧；

二、用鹽水拖一拖是賣白菜幹的老人傳授的經驗。