拍黃瓜的做法怎麼做

簡介 適合夏天吃的經典料理，制作簡單，容易保存，精爽可口，拌飯當下酒菜都很合適 材料 青瓜3條 蒜頭4瓣 小辣椒1條 做法

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   洗凈食材，蒜、辣椒切成碎末備用。

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   青瓜切成塊狀。

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   將青瓜放到密實袋裡，用刀背拍打。（這樣青瓜會比較入味）

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   將拍爛的青瓜切成條狀，加鹽醃10分鐘。

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   制作醬料，加入鎮江醋、醬油、糖、麻油、辣椒末和蒜末，攪拌均勻。（醬料成分可自行調整，不喜歡太酸的，可以少加點醋，多加點醬油和糖）

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   青瓜醃好好將水倒掉，加入醬料後放冰箱2小時左右即可食用。