起司雞蛋糕的做法怎麼做

簡介 濃濃雞蛋味的古早味蛋糕，配上起司片咸甜咸甜好滋味。 材料 起司片2.5片 杏仁片(可省略)適量 做法

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   烤模先用烤紙鋪好備用。

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   把低筋面粉過篩備用。

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   將蛋黃、鮮奶先拌勻備用。

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   把植物油先加熱至鍋中產生油紋即可關火。

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   再一口氣把面粉加入拌勻放涼備用。

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   把蛋奶液加入面糊裡拌勻。

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   烤箱預熱160度，將蛋白用電動打蛋器打發出現粗泡沫狀，加入砂糖。（分三次加入）

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   加入最後一份砂糖時，將打蛋器調為高速攪打，打至蛋白霜呈現溼性發泡。

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   將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊之中用刮刀拌勻。

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    再將拌勻的面糊倒回剩下的蛋白霜中混合均勻。

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    將一半的面糊倒入烤模裡。

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    把起司片放置面糊上方。

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    再把剩下的面糊倒完，之後在桌上重敲一下震出大氣泡。

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    最後在上面撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱，要使用水浴法，烤盤內加點熱水，以160度烤20分鐘、再將烤溫調升至180度烤10分鐘。

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    竹簽插入沒有沾黏就可以出爐瞭，出爐後往桌上重敲讓熱氣散出，脫模將周圍烤紙撕開放至冷卻架上放涼。

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    放涼即可切片享用。

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    細膩好吃！

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    完成。