香煎刁子魚的做法怎麼做

簡介 這個照片拍得極不滿意。客觀原因是媽媽那裡沒有合適的背景和道具；主觀原因是水平有限。最近有點走火入魔，拍出好照片時會很高興、興奮、自我膨脹；拍得不理想會沮喪、低落、自我詆毀；BS一下，不光光針對自己的攝影水平，同時也BS自己沒有一顆平和的心，“不以物喜，不以己悲”的境界，竟然遙不可及。媽媽做的菜，往往很普通，但即便你吃遍山珍海味、滿漢全席，回過頭還是覺得媽媽做的菜最合口味。 材料

刁子魚，青椒，紅椒，蔥，薑，蒜

做法

1.刁子魚處理幹凈，裡外撒鹽，醃半天。

2.鍋燒熱，用生薑擦一下鍋，主要是防粘。

3.入油，燒熱後把魚一條條鋪進去。

4.小火慢慢煎到兩面金黃。

5.加入醋、糖、醬油、蒜末、薑末、青紅椒丁和一點點老幹媽。

6.炒均勻，加蔥末。起鍋。