蒜味炸雞的做法怎麼做

簡介 用咸酥雞的醃料和裹粉來做炸雞，酥脆香口，吃得好過癮！ 材料 雞塊600克 九層塔1大把 植物油適量 蛋黃1個 蕃薯粉60克 蒜泥3大匙 米酒1大匙 五香粉1/2小匙 醬油膏1大匙 砂糖1/2大匙 鹽1/2小匙 做法

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   擦幹雞塊的表面水分後，加入醃雞料抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱醃過夜

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   將蛋黃放入步驟1拌勻，再沾裹上薄薄一層蕃薯粉

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   將植物油燒至9分熱後，放入步驟2裹好粉的雞塊，用中大火炸約3-4分鐘至呈金黃色撈出

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   重新加熱油，待油溫升高後，將雞塊回鍋炸約1分鐘，再放入九層塔炸一下撈出即成