幹拌鮮肉餛飩面的做法怎麼做

簡介 簡單、快速、又方便，先將做好的餛飩冷凍起來，食用時再依續將面條、青菜、餛飩入水汆燙裝碗，也可加入高湯變成餛飩湯面，或加入老虎醬作成紅油抄手。 材料

面條 80克,青江菜 4顆,餛飩皮 8張,青蔥 適量,豬肉 200克,洋蔥 4分之1,鹽.薑 少許,胡椒.鹽.糖 少許,香油.白醋 少許

做法

1、將內餡放入調理機攪拌成泥狀，再將內餡塗抹於餛飩皮上捏成形靜置備用。

2、取鍋將水煮沸後，放入面條即轉小火煮約2分鐘，撈起放入碗內。

3、青江菜洗凈，放入鍋中加以汆燙後撈起，放置到做法2面條上，接著放入作法1餛飩汆燙，轉小火將其滾約2分鐘至熟後撈起，放於作法2碗中。

4、將幹拌料放入碗中拌勻，倒入作法2碗中，再撒上些許蔥末即可。