冰糖醬鹵五花肉的做法怎麼做

簡介 美味的冰糖醬鹵五花肉，吃起來肥瘦均勻，皮Q肉鮮，讓人沉醉於肉香，總是讓人欲罷不能，一口接一口地吃，來碗白飯更是完美的組合，不是我隻愛吃肉，真的是太美味瞭!快學起來唷.....保證抓住親人的味蕾唷^^~ 材料 五花肉兩條 綠花椰四朵 辣椒半條 醬油50cc 開水300cc 蒜末四粒 紅蔥頭四粒 辣椒(不吃辣可免)一條 青蔥一根 八角兩個 冰糖40g 高粱酒(米酒也可)兩瓶蓋 白胡椒一小匙 花椒粉一小匙 五香粉一小匙 做法

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   主要食材:先將辣椒，蒜仁，紅蔥頭切末

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   取一深鍋放入水煮沸騰，再放入五花肉略為燙一下，在立即沖冷水，即用刀子去輕刮豬皮(去角質)

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   再將五花肉切塊

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   取一鍋子將蒜仁及紅蔥頭略炒上色

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   再加入香料粉炒出香氣來

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   再加入五花肉幹煸兩面上色即可

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   加入高粱酒嗆鍋，讓五花肉均勻地沾滿高粱，並加入冷開水煮至沸騰後再放入醬油，青蔥，辣椒，冰糖蓋鍋蓋(轉小火)一起煨煮

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   煮至湯汁濃稠即可

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   擺入盤中....即可上桌囉^^~