鐵鍋燉飯的做法怎麼做

簡介 這道料理與其說它是米比薩或西班牙的Paella，它的口感其實更像文字燒..它雖然也有鍋巴，但不是那種脆脆硬硬的鍋巴，它酥酥香香又Q軟的鍋巴比較類似蚵仔煎底部的那種口感~算是一道傢庭創作料理...雖然做得很像pizza風，但材料完全就是冰箱有什麼就用什麼，用野菇燻雞焗飯做的白醬底不加蕃茄醬其實也可以，完全是隨興的；輕松方便就好瞭～ 材料 野菇燻雞焗飯一盒 蕃茄醬適量 蔬菜隨喜 熟食食材隨喜 起司適量 做法

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   先把野菇燻雞焗飯拿去微波加熱；使用的蔬菜隻要使用冰箱裡有的就好，註意要選不易出水的種類。把蔬菜以外的把食材除瞭生食的部分都加熱成熟食切好備用

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   把加熱完的野菇燻雞焗飯抣勻地先在盒子裡完全拌勻到沒有多餘的水份在盒裡時，就把拌好的焗飯倒扣在平底不沾鍋裡，用鍋鏟把焗飯鋪平鋪薄

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   適量地抹上蕃茄醬

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   鋪上食材

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   再鋪上蔬菜

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   鋪滿切司的起司後，蓋上鍋蓋先用中小火煎五分鐘後再開鍋蓋繼續煎

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   煎至底部邊緣看得到燉飯煎得焦香即可

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   這道菜是直接連鍋子一起帶上桌食用的，吃的時候可以用湯匙或飯匙挖取至自己的小盤子食用，配淡啤酒或汽泡酒都很適合

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   酥酥香香又Q軟的鍋巴非常開胃