愛爾蘭脆皮蘇打面包的做法怎麼做

簡介 這款面包屬堿性面包，胃酸過多的人食用這種蘇打面包對於中和酸堿有一定幫助。 材料

高筋面粉140g

麥麩全麥粉140g

小蘇打9g

鹽4g

牛奶225ml

檸檬汁15ml

做法

1、將所有材料備齊。

2、在牛奶中加入15ml檸檬汁。

3、攪拌均勻後，靜置10-15分鐘。

4、15分鐘過後，buttermilk就制作完成瞭，型似酸奶，又比酸奶略顯稀一些。

5、高粉過篩入盆中。

6、加入麥麩全麥粉。

7、加入小蘇打和鹽。

8、將所有盆中材料，用手將它們混勻。

9、倒入buttermilk，buttermilk與混合粉接觸以後，就產生瞭氣泡。

10、將盆中材料大致的攪和成面團。

11、在桌面上倒入適量麥麩全麥粉。

12、將盆中的面團倒出。

13、用手將面團聚攏，大致的揉成圓形即可，切不可過多的揉面團，以免影響口感。

14、在烤盤上鋪一層油紙。

15、把面團移至烤盤上。

16、拿刀或切板在面團上切深的十字花。

17、撒少許麥麩全麥粉於面團表面。

18、烤箱預熱200度，烤制30分鐘即可。