XO醬蝦仁烘蛋的做法怎麼做

簡介 簡易快速的《XO醬蝦仁烘蛋》，利用XO醬的咸度與辣度來提味，不用再加其他調味料，有調味障礙的料理苦手，肯定一試上手。 材料

蛋2 顆,蝦仁 50公克,XO醬 1小匙

做法

1、蝦仁挑去腸泥洗凈，用紙巾拍幹；蛋打勻備用

2、先用一點點奶油拌炒蝦仁，等蝦仁微微變色，加入XO醬，翻炒30秒 (XO醬可依照個人喜好的辣度選大、中、小辣。)

3、接著倒入一半蛋液，轉小火慢烘

4、取出煎好的蛋餅，倒入剩下一半蛋液，將原來的蛋蓋回去，繼續小火慢烘，大約1~2分鐘，蛋凝固後即可起鍋享用。