【年輪蛋糕佐楓糖漿】的做法怎麼做

簡介 年輪蛋糕是使用粗棍子把面團卷成好幾層烤成的蛋糕。切下來的斷面就像樹木的年輪一樣，所以才有這樣的名字。又軟又不會太幹的蛋糕，搭配糖漿一口吃下，就能體驗到在嘴裡慢慢融化的感覺。 材料 雞蛋5個 砂糖8大匙 低筋面粉1杯半 發泡粉1/2大匙 食用油2大匙 牛奶1/2杯 楓糖漿適量 藍莓適量 做法

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   準備材料。將低筋面粉及發泡粉先混合過篩備用。雞蛋置於室內回溫才可使用。

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   把5顆雞蛋打進盆子裡，砂糖則分2 ∼3次加進去，一邊把蛋打到起泡。

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   用電動打蛋器打把蛋打到起泡且有點黏稠的狀態。

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   把準備好的面粉、發泡粉、食用油跟牛奶到進去攪拌混合。

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   將面糊鋪平在平底鍋裡煎成面皮。

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   在棍子上抹一些油，把面團一圈一圈卷上去。

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   重復5 ∼6次把面糊煎熟、一圈圈卷到棍子上這個過程，直到用平底鍋煎好的面皮無法完全包覆為止。然後稍微烤一下，讓最後一層的面皮不要散開。

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   接著一邊轉動一邊把棍子抽出來。

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   冷卻之後就以適當的厚度一片一片切開。

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    再搭配楓糖漿和藍莓就完成瞭。

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    美好的下午茶時光...充滿奶香味的年輪蛋糕,嘗得到層層蛋糕交織出的獨特口感,非常適合搭配咖啡或花茶,佐上楓糖漿及水果一起享用更是美味~