翠綠咸鮮豆豉雪菜的做法怎麼做

簡介 顏色翠綠、味道咸鮮，不僅下飯還很賞心悅目！ 材料

大蒜2瓣，雪菜(自醃小芥菜) 200g，培根2片，甘味豆豉1小匙，清酒1大匙，熱開水1大匙，細粒紅冰糖1/2小匙，鹽巴少許，烏醋少許，香油少許

做法

1、雪菜洗凈擠幹水分切末。培根切丁。大蒜切末。

2、培根入鍋煸油，待脂肪處呈現半透明狀時入蒜末與豆豉拌炒至香味溢出，再入冰糖略炒。

3、入雪菜拌炒均勻，倒入清酒與熱開水，蓋上鍋蓋悶煮幾分鐘。

4、起鍋前灑入少許鹽巴及烏醋，淋上香油即完成。