彩色糯米飯的做法怎麼做

簡介 按老傢的傳統，立夏要吃烏米飯，就是用烏樹葉的汁染成黑色的糯米飯。可是現在身邊找不到烏樹葉，就用莧菜取紅汁菠菜取綠汁替代。 材料

糯米500g，莧菜一把，菠菜一把，荷葉一張。

做法

1、菠菜莧菜分別榨汁，將糯米洗凈分成三份，一份浸菠菜汁，一份浸莧菜汁，一份浸清水，浸泡9個小時。（事實證明菠菜汁莧菜汁染色效果並不出眾）

2、蒸鍋上墊荷葉，將三份浸透的糯米去水在荷葉上分別鋪勻。大火蒸30分鐘即可。