香煎鹽曲雞腿排的做法怎麼做

簡介 過年去通宵精鹽廠玩的時候剛好看到有賣臺鹽的鹽曲，一時好奇就買瞭一罐回傢，沒想到這一買還真的買對瞭，怎麼會有這麼神奇的調味料啊！雞腿排我隻加瞭鹽曲醃一下，什麼其他調味料都沒加，吃起來卻不隻有咸味，還有一種說不出來的香甜味，真的好神奇啊！這種萬用醬料煮婦煮夫們一定都要有一瓶呀 材料 去骨雞腿排2支 洋蔥切片2片 牛蕃茄切片2片 鹽曲3大匙 油適量 做法

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   雞腿排切成容易入口的大小備用（可以在肉的表面刺幾刀方便入味）。雞腿排放入塑膠袋，加入鹽曲，用手搓揉讓每塊雞肉都沾上鹽曲，將袋子封好放入冰箱冷藏約30分鐘

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   起油鍋，將雞腿排有皮的那ㄧ面朝下，以小火慢煎，帶雞皮呈金黃色後翻面蓋鍋蓋續煎至肉熟。將雞肉撥到一邊，放入洋蔥片、牛蕃茄片，煎至喜歡的熟度即可起鍋