蘋芒果醬的做法怎麼做

簡介 芒果煮出來的果汁很多，煮到收幹既浪費又花時間，就預留一些果汁做成果凍 ，果肉做成果醬，一舉兩得唷~~ 去年做給老爸的洛神花果醬，小茹媽說剩一咪咪快吃完瞭，這個剛好給老爸補貨...~~ 小茹的輕松美味料理https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 材料 芒果4顆 蘋果5顆 檸檬皮屑兩顆量 檸檬汁半顆量 冰糖200克 做法

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   芒果，洗凈削皮後取果肉下來，芒果切塊切丁都可，芒果很好煮，蘋果切小扇片備用，芒果汁非常多...即使蘋果丁非常滿，我也不擔心鍋底會黏鍋，

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   瓦斯開微火慢慢煮滾，煮滾後把下面的芒果翻上來，使整鍋芒果，蘋果均勻融合，

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   煮35分鐘後:1)先把果汁撈一些起來，我撈450克起來，2)這時加入200克的冰糖繼續煮，

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   這時先磨檸檬皮屑，我用兩顆，**一定要加檸檬皮屑喔，果醬香氣瞬間升級，檸檬皮屑是果醬的靈魂，檸檬汁就不需要過多瞭**

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   煮70分鐘後:加入檸檬皮屑繼續煮，起鍋前5分鐘加檸檬汁即可。

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   煮85分鐘後:完成。

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   成品:煮好的果醬放入玻璃罐(已消毒)，瓶蓋鎖緊馬上倒扣，放涼後即為真空狀態，**真空狀態:玻璃罐蓋子用手壓時無聲音，壓不下去**

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   撈起的果汁做的果凍，作法請參考寒天水果凍，2015/06/08的食譜。這裡就不復述瞭。

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   吐司夾著自制的果醬，吃起來份外心滿意足。