千變萬化的-披薩皮 -烘焙展食譜募集的做法怎麼做

簡介 說到PIZZA可是我們傢小紅豆最愛吃的早餐，所以PIZZA皮小露媽咪可是一做就做好多個放在冰箱，早餐就拿出幾個來退冰，兩個小朋友比較喜歡有火腿和鳳梨的夏威夷PIZZA;小露媽咪和爸比偏愛抹上橄欖油+蒜頭，最後撒上義大利香料及少許海塩下去用平底鍋小火煎到兩面金黃就是美味QQ的PIZZA皮，假日就和小朋友玩做夏威夷PIZZA及巧克力棉花糖PIZZA很好吃哦~ 材料 高筋面粉3杯 水1杯 橄欖油3大匙 鹽1茶匙 砂糖1匙 酵母粉21/2茶匙 做法

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   將酵母粉、塩及細砂糖倒入水溶化中成酵母水。

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   取一攪拌盆倒入面粉及做法1的酵母水，使用橡皮刮刀攪拌幾下再倒入橄欖油,用萬能的雙手把面團揉到表面光滑呈現三光(粉光,盆光,手光)，將面團滾成圓狀(外皮表層光滑)放置盆中間蓋上濕佈,基本發酵60分鐘。

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   基本發酵後,手沾少許手粉取出面團分割成4等份(或12等份),再滾圓(外皮表層光滑) 蓋上濕佈中間發酵松弛15分鐘，讓面團重新產生氣體。

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   4. 工作枱撒些手粉,並將松弛發酵過的面團從盆子取出放在工作枱整型,用手略壓扁面團,再以桿面棍桿成直徑24cm(或直徑15cm)圓形披薩皮，舖在舖有烤盤紙的烤盤上，以小叉子輕輕戳出小洞使空氣出來，即完成披薩皮做法(厚底披薩)。披薩餡料依個人喜好自行準備，以210℃ 烤15~20分鐘即可食用。

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   抹上橄欖油+蒜頭，最後撒上義大利香料及少許海塩下去用平底鍋小火煎到兩面金黃就是美味QQ的PIZZA皮

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   每個人想吃的口味都不太一樣，像姐姐小妮妮就拼命放鳳梨片和火腿片，而愛吃烤雞肉的妹妹小紅豆就放一堆烤雞肉和火腿片，而小露媽咪是等她們做完剩下的食材才放到自己的披薩皮上開始動手做，幸好還有搶到幾片鳳梨片，我的PIZZA看起來也是很不錯的~最後在放上一大堆我喜歡的起司絲 贊! 贊! 贊 !!!!

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   包入喜歡的內餡像奶酥或巧克力 用平底鍋或烤箱烤成金黃色