佰菇燴絲瓜『牛頭牌端午好香拌』的做法怎麼做

簡介 絲瓜最適合炎熱的夏天來食用，不但解熱清甜還很便宜，這次搭配菇纇來烹煮，用紅蔥肉燥來提升香氣一整個很下飯喔~ 材料 絲瓜1條 鴻喜菇1/2包 雪白菇1/2包 幹香菇6朵 黑木耳1片 薑1塊 枸杞10來顆 鹽巴少許 胡椒粉少許 1大匙 做法

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   備料~鴻喜菇.雪白菇切除底部洗凈 幹香菇先泡過水切絲 黑木耳切絲 薑切絲

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   絲瓜切小塊泡在水裡備用(防止氧化)

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   鍋中加一匙油及香油爆香薑絲 接著放入香菇.木耳炒香(預留一部分薑絲)

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   加入鴻喜菇.雪白菇及香菇水繼續炒

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   加入紅蔥肉燥一大匙

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   接著絲瓜下來 拌炒一下蓋鍋煨煮

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   約3分鐘打開鍋蓋

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   下枸杞 起鍋前加少許鹽巴.胡椒粉.香油

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   鍋中加一大匙油爆香預留的薑絲至金黃焦香

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    盛盤後再把薑絲擺進來 味道更棒喔!