快手菜-青椒辣炒肉絲的做法怎麼做

簡介 是煮婦一定要私藏的快手菜之一. 五分鐘就能炒出的美味~* 豬肉提前醃制.再利用過程中 洗米 切菜. 就能完成的料理. 一人食也很美味唷^^ 更多食譜請至 Tracy's部落格 http://tracy680915.pixnet.net/blog Tracy's粉絲頁 https://www.facebook.com/tracy1020425?fref=ts 材料 豬肉250g 青椒1個 蔥一根 薑10g 蒜2瓣 鹽一撮 蠔油(可不放)1小匙 米酒2匙 醬油1匙 片栗粉(太白粉1匙 香油(可不放)幾滴 做法

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   豬肉切絲加入米酒 醬油 片栗粉或太白粉 用手按摩幾下.讓肉入味兒.趁醃肉的時候,青椒切絲 蔥(取後段)切小塊 薑切絲 辣椒切片.

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   鍋子加油燒熱,下蔥薑蒜辣椒煸炒 爆香.美善品用2分/溫度120/速度0 爆香

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   接著放豬肉絲,炒至七八成熟.若偷懶撥一邊也可以美善品用3分/溫度110/速度0 炒至肉變色.不用取出.

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   放入青椒,略炒2分鐘,這時候可加少許蠔油或鹽,再與豬肉絲一起拌炒,就可以出鍋.美善品用2分鐘/溫度120/速度0 爆炒後 就可出鍋瞭.

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   趁熱快品嘗吧!