秋葵玉米炒肉末的做法怎麼做

簡介 咸香下飯的炒肉末 讓人忍不住多添一碗飯 材料

豬絞肉 $40,秋葵 10根,玉米粒 2湯匙,醬油 1湯匙,鹽 適量,水 2湯匙,白胡椒 適量,蒜末 1瓣,辣椒末 少許,醬油 1湯匙,米酒 1湯匙,糖 1小匙

做法

1、至市場跟肉攤買$40絞肉先將醃料與絞肉抓勻備用(我會將醃料直接放進袋子裡，免沾手就可揉勻絞肉喔)

2、熱鍋，加入少許油爆香蒜末(油不用太多，絞肉本身也會出油)

3、爆香蒜末後將醃好的絞肉放進鍋中拌炒至肉色轉白

4、將秋葵與玉米粒同時加入鍋中拌炒

5、加入1湯匙醬油，炒香再加入2湯匙水拌勻讓秋葵比較容易煮熟也讓肉吸收一點水份避免幹柴

6、待水份減少後加入適量鹽、胡椒調味喜歡吃辣者也可在這時加入辣椒拌炒

7、試吃，調味沒問題即可盛盤上桌囉