紫心烏龍面(105T面包機)的做法怎麼做

簡介 我喜歡用食物的天然色素來做料理，讓人看起來很有食欲又健康，最近我買瞭芋頭蕃薯，很愛它天然的紫色，又富含花青素，多吃紫色食物對身體也很好,加上小孩很愛吃面食,這次就用它來加入面團裡.. 材料 高筋面粉150g 低筋面粉150g 溫的芋頭蕃薯泥150g 鹽5g 做法

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   從冷凍庫取4個芋薯冰塊,放到電子秤秤量,4個冰塊秤起來大概100多克,我會再加一點水補到150g,之後放入電鍋加熱解凍..

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   在面包容器內安裝制作面條用的葉片,趁芋薯泥還溫溫的時候,把材料全部都放進去,選擇品項30烏龍面模式,然後按開始..

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   15分鐘後作業完成,取出面團整成圓形,用保鮮膜包起來,在室溫下靜置2小時,如果不確定2小時後要用,可以先冷藏,要用時再拿出來退冰30分鐘...

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   將面團分成四等份,取一等份用搟面棍把它搟平..

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   在搟平的面團上面,撒些面粉再折起來,用刀子從右邊平均切出面條..

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   切好的面條,要用一些面粉抓開,不然會黏在一起..

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   這是一次做出來的量，通常我都是趁有空的時候,先把它做起來,再分成小包裝丟冷凍庫，要吃的時候再拿出來煮。

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   等煮面的鍋子內水滾後,放入所需的面條,因為我喜歡吃Q一點的口感,大約煮5~6分鐘後就撈起來,漂亮的紫心烏龍面就完成囉~把它做成湯的..幹的..或炒烏龍都很好吃..

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   我把煮好的面拌上肉燥再加些蛤蜊，這樣小孩就很愛吃囉~

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    另外我也分別用瞭南瓜和甜菜根做成這款3色面..