抹茶蔓越莓杏仁片餅幹的做法怎麼做

簡介 運用健康的食材制造出香脆的手工餅乾，讓人吃的安心又不會覺得負擔 材料 無鹽奶油125g 白砂糖80g 雞蛋1個 低筋面粉250g 抹茶粉12g 蔓越莓50g 杏仁片50g 做法

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   首先將材料備齊，粉類過篩，無塩奶油放置室溫軟化

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   將無塩奶油用打蛋器打成乳霜狀，奶油會黏在打蛋器上是正常的，可以用筷子將奶油刮下來繼續打，這個步驟需要有一點耐心

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   之後加入糖用順時鐘方向打成角狀

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   之後分兩次將蛋液加入奶油裡，記得一定要打勻之後再加最後一次蛋液打勻

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   再來加入過篩後的粉類一樣分兩次，這時可以用攪拌棒拌均，之後再加入最後一次粉類

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   最後的時候再將蔓越莓和杏仁片放入並拌勻

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   然後將完成的餅幹團分兩個，放在保鮮膜上整成四方形，最後放入冷凍庫三小時

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   將冰硬的餅幹拿出來切片，烤箱先預熱170度15分鐘，之後再將餅幹烤20分鐘，這其間我會翻面烤讓他上色更均勻

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   最後就完成瞭這道口感香脆的抹茶蔓越莓杏仁餅幹