五彩雞肉丸子的做法怎麼做

簡介 現在是蓮藕的產季,利用新鮮蓮藕代替粉,在利用蔬菜的鮮甜,來做無調味健康式的五彩雞肉丸子,很適合老人傢.小孩.毛孩的丸子料理. 材料 雞胸肉700克 蓮藕泥120克 高麗菜120克 濕香菇40克 青江菜40克 紅蘿卜泥50克 黑芝麻粉1大匙 薑黃粉1大匙 橄欖油10cc 做法

1. 
   1

   先將所需材料準備好

2. 
   2

   利用可以打成泥狀或末狀的機器,先將雞胸肉打成泥狀,高麗菜跟濕香菇打成末狀

3. 
   3

   將雞肉泥.高麗菜末.濕香菇末.蓮藕泥.雞蛋.橄欖油,拌勻

4. 
   4

   將步驟3分成五等份,一個原味,一個加入青江菜末,一個加入薑黃粉,一個加入芝麻粉,一個加入紅蘿卜泥,全部拌勻,備用

5. 
   5

   鍋內燒開熱水至滾,轉小火,依序將步驟4.捏成丸子狀,下鍋煮,當丸子從鍋底慢慢浮上來,大概再30-60秒,即可撈起

6. 
   6

   完成超健康式的五彩雞肉丸

7. 
   7

   看是要沾醬或是料理成糖醋丸子,也是不錯的選擇