清蒸魚腹的做法怎麼做

材料

主料：魚一條

輔料：薑末、蒜末、蔥花、料酒、老抽、糖、大蔥一根

做法

1、首先把魚清理幹凈，去掉魚頭和魚尾，剩下的魚腹切條（見圖）

2、大蔥切段，在盤中、盤底做鋪墊，然後把魚腹擺入盤中。

3、將料酒撒在魚腹上，要均勻。薑末、蒜末、蔥花都要撒均勻，老抽可少許。

4、將魚腹放入鍋中，蒸上5到8分鐘即可。